一、你适合读酒店管理专业吗？
酒店管理专业从本质上来说是管理专业的一种，它之所以能从众多的管理专业中独立出来（比如很少有运动鞋制造厂管理这个专业），我觉得有两个主要原因：其一，酒店业提供的产品十分特殊，酒店不仅仅提供有形的产品（如食物、饮料、房间等），其产品的核心是服务。举个例子，同样一瓶矿泉水，在街边摊卖2块钱，在五星级酒店的大堂吧卖50块钱，原因是什么？这是因为“服务”这项产品增加了这瓶水的附加价值。而“服务”这个产品是无形的，看不见，摸不到，同时具有极强的时效性，以及生产消费同时性等特点，因此在研究起来要有别于“有形产品”。其二，这个行业足够庞大，据统计，全球目前有超过百万家各类酒店，每年的营业收入总额超过万亿美元，因此这个市场足够庞大，对人才的需求足够旺盛。以上两个原因，促成了酒店管理专业从管理学中逐渐独立出来，成为一门独立的科学。
大多数选择读酒店管理专业的同学都是被酒店业良好的就业前景所吸引。在众多资料中，职业酒店经理人都被称为“21世纪十大黄金职业”之一，但事实是否如此呢？实际上对比于其他行业，酒店业的收入其实是倒金字塔形的。举个例子，同样是入门级别的职位，酒店业的薪水要远低于财务、金融、IT等行业。但如果能够做到著名连锁酒店的部门总监以上级别，以北京为例，其年收入基本不低于100万人民币，这样的收入远远高于很多其他行业的高管。那么，怎么样才能做到这样一个职位呢？答案是：丰富的实践经验+良好的沟通/学习能力+良好的知识储备。从一名初级员工到一名总监，大概需要七到十年的时间，良好的学习、沟通能力以及知识储备是可以通过国外大学的优秀教育得到的。实践经验往往是最难过的一关。酒店业有这么一句名言：如果你没有当过服务员，你永远都不知道怎么管理一个服务员。试想，当你拿着康奈尔大学的学位，站在餐饮部为客人服务的时候，需要的是怎样一份耐心和踏实？因此，在申请前，我建议同学们要问自己一个问题，我适合学习酒店管理吗？我是不是能耐得住那份寂寞？
二、美国酒店管理院校：概况和分类
做为全球最大的酒店市场，和诸如万豪、希尔顿、洲际等顶尖酒店集团的发源地，美国拥有全球最优秀的酒店教育。在本科阶段，美国的酒店管理院校主要分为两类：一类是非常注重实践经验，同时辅以全面系统的管理知识，以毕业生毕业后能迅速成为初中级管理者为教育目标的学校，例如著名的强生威尔士大学（Johnson and Wales University）、佛罗里达国际大学（Florida International University）、内华达大学拉斯维加斯分校（UNLV）等。另一类是以康奈尔大学（Cornell University）为代表的，偏重理论，以培养未来的战略决策者和行业研究者为己任的大学，这类学校还包括乔治华盛顿大学（George Washington University）、普渡大学（Purdue University）等。而在研究生阶段，各大院校开设的基本上都是以理论为主，培养高层职业经理人的课程。由于酒店管理专业在US NEWS上并没有官方排名，因此很多同学在申请时找不到参照指标，我们利用多年的申请经验列出排名，供大家参考：
1 康奈尔大学（Cornell University）
2 内华达大学-拉斯维加斯分校（University of Nevada, Las Vegas）
3 普渡大学（Purdue University）
4 密西根州立大学（Michigan State University）
5 休斯顿大学-希尔顿酒店管理学院（University of Houston, Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management）
6 宾州州立大学（Penn State University）
7 乔治华盛顿大学（George Washington University）
8 夏威夷大学（University of Hawaii）
9 佛罗里达国际大学（Florida International University）
10 强生威尔士大学（Johnson Wales University）
三、如何成功申请顶尖到顶尖的酒店管理院校？
想要成功申请到顶尖的酒店管理院校，我觉得总结起来是三个词：
Match（契合）——申请前一定要对目标院校有深刻独到的了解，这是申请最核心的内容。始终记住：你要申请的学校对于学生的偏好绝对不是一样的！不要天真地认为有了高的考试成绩就可以靠一篇个人陈述搞定所有学校。在你的学习计划、职业规划与学校的课程设置、培养目标之间找到契合点才是王道。找到适合自己的学校，并努力成为学校想要招收的人，这是一切申请工作的出发点。
Unique（独特）——很不幸，要申请这些院校，你永远都要面对数以千计，甚至万计的竞争对手。更不幸的是，这些人中有很大一部分和你一样，拥有良好的学术背景，很高的标准化考试成绩以及一颗渴望成功的心。你如何在这些人中脱颖而出？什么才是你真正能够吸引学校的独特品质？
Diversity（多元）——如果学校录取了你，你能够为学校带来什么？你的背景能够为你未来的community做出什么贡献？
如果以上三个问题，同学们能够有很好的答案，我相信你们离顶尖大学的大门已经很近了。也许很多同学对如何回答这些问题没有头绪，在此，我把自己帮助对外经贸大学Y同学成功申请CORNELL大学的案例以及我为他选校时设计的部分内容贴在这篇文章中，希望对大家有所启发：
四、Y同学成功申请CORNELL大学 案例分析：
学生情况：
学生姓名：Y同学
本科院校：对外经贸大学，管理学专业
GMAT：740
GPA：3.0
TOEFL：95
申请院校：康奈尔大学、内华达大学拉斯维加斯分校、乔治华盛顿大学、密西根州立大学
申请结果：录取：康奈尔大学、乔治华盛顿大学；拒绝：内华达大学拉斯维加斯分校
学生优势分析：学生拥有非常高的GMAT成绩
学生劣势分析：TOEFL成绩偏低，GPA不理想，学生拟申请院校定位高，面临极其激烈的竞争，学生没有全日制工作经验
操作：
Match（契合）——详细分析了康奈尔大学的职业培养目标和教授的研究方向，以培养未来酒店行业的决策者为己任，由于酒店行业提供服务产品，其产品的形成和交换过程极其依赖于“人”（即员工），作为顶尖大学，康奈尔大学研究生阶段很多课程在研究“酒店从业者”，因此，在Y同学的个人陈述中，大量阐述了Y同学对于“酒店业一线员工流失率过高”这一热门课题的兴趣，这契合了大学教授的研究兴趣和课程设置；
Unique（独特）——对比于其他来自中国的申请者，Y同学在本科阶段的专业为管理学，从这点入手，在申请材料中强调Y同学具有较强和全面的管理学理论基础，同时通过Y同学在学校参加的一些市场营销学研究项目，强调了其研究和学习能力，证明了他在未来取得成功的潜力；
Diversity（多元）——提前针对Y同学的背景和申请目标，安排Y同学利用寒暑假在洲际和雅高集团的酒店内几个不同的部门参与实习，在申请时强调Y同学有在酒店各个不同部门的一线实习经验，同时强调Y同学在非学术方面（如沟通能力、热情、组织能力、分享）的优秀个人品质，塑造一个目标明确、有计划并付诸实施，阳光、坚持的申请人形象，这正暗合康奈尔大学酒店管理学院培养“有远见、敢实践的酒店管理者”的定位。
结果：
最终成功申请酒店管理专业排名第一的美国常春藤大学——康奈尔大学！
更多关于美国留学的信息请洽博纳寰美，电话0755-83587379或者直接点击网页右边的在线交流！
深圳博纳寰美 2012 版权所有, 本公司保留所有权利 地址：深圳市福田区滨河路北和彩田路东的交汇处联合广场A座2710室 TEL：0755-83587379
